(Mastellone Hnos.) En una jornada que marcó un récord de convocatoria, la Escuela Agrotécnica Salesiana (EAS) Carlos M. Casares, de Del Valle, se alzó con el primer puesto de las Olimpíadas Lecheras Nacionales 2026. El certamen, desarrollado en el marco de la muestra TodoLáctea en la Sociedad Rural de San Francisco —que reunió a 54 instituciones de las provincias de Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, Entre Ríos y Mendoza—, y se está consolidando como el encuentro educativo más relevante del sector.
La competencia, que se extendió durante toda la mañana del martes 12 de mayo, evaluó los conocimientos técnicos de los estudiantes en áreas críticas como anatomía bovina, tecnología de ordeñe y gestión productiva. Tras una reñida final de promedios altos, el jurado —liderado por los especialistas Guillermo Berra y Guillermina Osacar— otorgó la Copa Mastellone Hnos. a la EAS, que logró retener el título obtenido el año anterior y se adjudicó un premio de $4.000.000 otorgado por la firma La Serenísima. El podio nacional se completó con la destacada actuación de la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja de la Universidad Nacional del Litoral (Esperanza, Santa Fe), que obtuvo el segundo lugar, y la Escuela de Educación Secundaria Agraria N° 2 «Irene Martínez de Hoz de Campos», también de la provincia de Buenos Aires, alcanzó el tercer puesto.
Más allá de los premios económicos, que ayudan mucho para sostener la propuesta educativa de la EAS, los protagonistas destacaron el valor del trabajo en equipo y la preparación previa, que para muchos comenzó desde el primer día de clases. El evento subrayó la importancia estratégica de las escuelas agrotécnicas en la formación de las futuras generaciones de profesionales, reafirmando que la educación y la especialización técnica son los pilares fundamentales para el desarrollo y la sostenibilidad de la industria láctea argentina.
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